Coutellerie St-Eloi

Le Saint-Éloi

Créé et fabriqué depuis 20 ans sur le Causse du Larzac, le Saint-Éloi est rapidement devenu le couteau emblématique d’un territoire qui n’avait pas de tradition coutelière. À l'image de cette terre rude et authentique, il incarne l’esprit du Causse : robuste, simple et sincère. Ce couteau artisanal a su forger sa propre tradition. Son manche, qu’il soit en buis (l'ivoire du Causse), ou en bois de cade, veiné et parfumé, raconte le Causse, les drailles et le vent sec des plateaux arides du sud. Il est également disponible dans diverses essences de bois et de corne.

Avec sa lame en 14C28N, un acier de haute technologie, il est un vrai gage de qualité, combiné à un mécanisme à cran plat, il offre un tranchant, un confort et une fluidité inégalables. Le Saint-Éloi devient ainsi le compagnon des mains qui vivent, travaillent et partagent. Un couteau profondément ancré dans les terres minérales du Causse du Larzac.