La brasserie et café des Halles

À Saint-Jean-du-Bruel, la Brasserie des Halles fait revivre l’âme du mythique Café des Halles, tenu pendant plus d’un siècle par la famille Sanche. Véritable institution du village depuis 1912, l’adresse a retrouvé un nouveau souffle avec Thierry et sa famille, dans le respect de son histoire et de son ambiance de bistrot à la française.

Un lieu, deux ambiances

Sous les halles en pierre du village, dont la charpente en châtaignier évoque les forêts cévenoles, le Café des Halles perpétue la tradition du comptoir : on y vient pour le café du matin, l’apéritif entre amis ou un moment de convivialité au cœur du bourg.

À l’extérieur, le plaisir est tout aussi simple : boire un verre sous les halles, à l’ombre des poutres anciennes, bercé par la vie du village, entre randonneurs, cyclistes et habitués.

En contrebas, dans la continuité du café, la brasserie propose un espace plus calme et intimiste. Parfait pour un déjeuner paisible ou un dîner convivial, à l’abri du passage, dans un décor sobre et chaleureux qui conserve l’élégance discrète des bistrots d’antan. Sa petite terrasse, en bord de route, ravira ceux qui souhaitent profiter des rayons de soleil.

Dans l’assiette

La carte rend hommage à la cuisine populaire et réconfortante :

• Pâté en croûte, œufs mayo, lentilles-saucisse

• Saucisse-purée, fish & chips, spaghetti bolognaise

Des plats simples, généreux et faits maison, avec un bon rapport qualité/prix, servis sans prétention mais avec une vraie sincérité culinaire — celle des bonnes adresses où l’on revient avec plaisir.

Une ambiance vivante et bienveillante

Ici, tout repose sur le contact humain et la convivialité. Le service est attentionné, les échanges spontanés, et l’ambiance naturellement chaleureuse. Entre café du matin sous les halles et dîner entre amis à la brasserie, on retrouve l’esprit des lieux de vie d’autrefois : animés, sincères et profondément attachants.