Le Saloir

La mission 1ère est de conserver et inventorier des archives, des objets , des entretiens, de l'iconographie, des livres  : cette partie ne se visite pas. La 2ème mission est de mettre à disposition ces fonds pour les personnes qui souhaitent faire des recherches sur la filière Roquefort : bien sûr, i l est préférable de réserver auparavant sur les horaires d'ouverture du Saloir.   La 3ème mission est de v aloriser ces fonds patrimoniaux sous différents format (visites, expo, ...). Sur réservation , nous pouvons assurer des visites guidées du village sur différents thèmes.