CLOS VENTAS

Le Clos Ventas se situe à Saint-Jean de la Blaquière, dans le Languedoc. Propriété familiale très récente (lancée début 2013), le travail réalisé ici est fait dans la plus grande tradition. Trois cuvées sont produites : « Les pointes » en rouge et en blanc, et les « Terrasses du Larzac » en rouge. Le vignoble du Clos Ventas s’étend sur plus de 4,5 hectares de vignes composés de Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne et Grenache Blanc. La propriété évolue en biodynamie, avec un travail réalisé essentiellement à la main, à commencer par les vendanges.