Le Fournil Alcaline - Boulangerie au Viala-du-Tarn

Le Fournil Alcaline produit une gamme de produits boulangers de qualité :

> Pains de blé semi-complet nature, aux graines, aux fruits secs, au chocolat

> Pain de seigle

> Pain de sarrasin (sans gluten)

> Pain de mie et à burgers

S'ajouteront quelques recettes de gourmandises sucrées aux thématiques saisonnières.

Le Fournil Alcaline s'inscrit dans le renouveau de la boulangerie que l'on peut qualifier d'éco-responsable :

> Matières premières certifiées biologiques à 100 %, elles sont à 60 % locales et à 90 % françaises. Farine de blé local de moulin sur meule de pierre, mélangée avec des farines « directes producteurs » auprès de céréaliers dans un rayon de 70km (blé ancien, seigle, sarrasin).

> Produits 100% levain maison et en "poussée lente" pour un pain plus digeste, qui se conserve longtemps : un produit alimentaire nutritif et sain, qui évite le gaspillage alimentaire.

> 3 fournées par semaine (mardi, jeudi et samedi) pour limiter le matériel, les stocks et l'énergie. et fournil économe en énergie.

> Produits mentionnés Nature et Progrès.

EN VENTE AU DÉPANNEUR DU VIALA-DU-TARN, PRÉSENT SUR LES MARCHES DE MILLAU (VENDREDI) ET SAINT AFFRIQUE (SAMEDI)