Château des évêques

...Pendant ce temps, la cathédrale de Rodez est encore en pleins travaux. A la fin de la guerre de Cent- Ans, le bourg apparait entouré d'une enceinte continue faite de maisons fortes - des fossés l'entourent. Guillaume de la Tour adosse son château aux murailles de la ville. Trois tours le renforcent - les mâchicoulis consolident ses murs. Un parc et un jardin d'hiver agrémenteront le château. Demeurent de l'édifice du XVe siècle : l'escalier à vis, les salles voûtées et leur cheminée, la salle dite des gardes. Les armes de l'Evêque de La Tour d'Oliergues, l'oeil de la garde, la herse et la porte, forment un ensemble classé parmi les Monument Historiques.