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Le Tour du Larzac par le GR®71 D
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Le Tour du Larzac par le GR®71 D
Millau

Le Tour du Larzac par le GR®71 D

Agropastoralisme
Géologie
Histoire et patrimoine
Point de vue
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Six jours d’itinérance inoubliables sur le versant Est du Larzac, des lieux emblématiques de la lutte paysanne aux villages templiers, au cœur d’un paysage façonné par la tradition agropastorale

Les corniches du causse avec leurs panoramas de toute beauté sur Millau et son Viaduc puis les gorges sauvages de la Dourbie, les villages fortifiés de La Cavalerie et La Couvertoirade, la vitalité du plateau où les producteurs (fromages, bières, aromatiques, artisanat…) vous accueillent : une formidable immersion larzacienne pour randonneurs expérimentés

Les 23 patrimoines à découvrir
Point de vue

Panorama sur le Causse Noir, le Lévézou, Millau, le Viaduc de Millau et les gorges de la Dourbie

Le Causse Noir constitué de sombres forêts - d'où son nom - et de grands espaces, possède plusieurs sites grandioses, parmi lesquels le chaos de Montpellier-le-Vieux et la grotte de Dargilan.

Le Lévézou est connu pour ses lacs et la Cité des Insectes Micropolis à Saint Léons.

Le viaduc de Millau, inauguré en décembre 2004, détient le record du monde de hauteur avec un pylône au dessus de la vallée culminant à 343 m.

Au fil de l'eau, la descente en canoë sur la Dourbie est le moyen idéal pour s'immerger dans un cadre sauvage et authentique.

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Histoire et patrimoine

Les baumes, habitat troglodytique

L'habitat troglodytique n'est pas antérieur au XV° et XVI° s. D'abord simple résidence, il a été fortifié durant les guerres de Religion, dès la deuxième moitié du XVIème s.
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Savoir-faire

La ferme des Homs et les Aromatiques du Larzac

La ferme des Homs (de l'occitan "olme" qui signifie "orme"), située en bordure nord-est du plateau du Larzac se compose de tous les éléments d'architecture traditionnelle caussenarde: jasses (anciennes bergeries voûtées en pierre), citernes de récupération de l'eau de pluie. 
Dans les années 70, la ferme reprit vie. Les bâtiments et les terres de l'exploitation sont gérés par la SCTL et le GFA du Larzac, structures nées à la suite de la lutte du Larzac. 
Aujourd'hui sur près d'un hectare Romain et Marion cultivent des plantes aromatiques (thym, romarin, lavade, roses, mélisse, sauge, estragon...) qu'ils transforment pour produire des vins et apéritifs, infusions, sels et vinaigres aromatisées. Ils utilisent les techniques de la permaculture et de l'agro-écologie pour leurs cultures et sont en cours de certification en Agriculture Biologique.
Il est possible de visiter l'exploitation sur réservation (en juillet et août le vendredi pour les individuels  et le reste de l'année pour les groupes de plus de 10 personnes).
Voir le site web des Aromatiques du Larzac
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Architecture

Toit-citerne de la Ferme de l'Aubiguier

L'eau sur Le Larzac, ne reste pas en surface, elle s'infiltre dans le calcaire du Causse pour ressurgir au fond des vallées. L'homme caussenard a dû s'adapter et inventer des systèmes afin de récupérer l'eau de pluie. Le toit-citerne en est un bel exemple. Il s'agit d'une construction de forme circulaire ou semi circulaire avec une large couverture de lauzes permettant de recueillir l'eau de pluie  pour la conduire dans une citerne via des chéneaux.  
A 350m du GR.
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Agropastoralisme

Lavogne naturelle du Causse des Cuns

La lavogne est une mare au fond argileux permettant de récupérer l'eau de pluie pour y faire boire les troupeaux. Les abords sont souvent pavés ou cimmentés. Celle du Causse des Cuns est naturelle, l'eau ruisselle sur le sol rocheux jusque dans une cuvette avec un fond d'argile, imperméable à l'eau.
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Point de vue

Panorama sur les gorges de la Dourbie

A l'extrémité Est du Causse du Larzac, le Causse des Cuns surplombe le hameau du même nom situé 300 mètres plus bas dans la vallée encaissée de la Dourbie. Depuis le bord de la falaise, vous pourrez admirer sur la droite, le village de Nant, dans son écrin de verdure  avec en face le Causse Bégon et le fameux rocher du Roc Nantais de profil. Sur la gauche se dessinent les gorges de la Dourbie et on peut deviner le village de Cantobre, construit sur son éperon rocheux, à l'entrée les gorges du Trèvezel, et en arrière plan le Causse Noir.
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Histoire et patrimoine

Les canaux des Vernèdes

La ville de Nant doit son développement à l’eau, et à l’établissement, en 926, des moines bénédictins venant du monastère de Vabres l’Abbaye. 
Les moines engagent des travaux considérables entre le XIIe et XIIIe siècles. Ils canalisent le Durzon afin d’assécher les marécages, car « la rivière le Durzon ne s’était pas creusé de lit stable dans cette plaine et l’eau s’écoulait difficilement pour rejoindre la Dourbie. Les eaux du Durzon étaient stagnantes et marécageuses » (Elie Mazel)
En 1135 le monastère est érigé en abbaye. L’abbaye rayonne, est respectée, devient puissante et fait des échanges avec d’autres abbayes, ce qui permet au village de s’enrichir.
On y trouve toute l’industrie liée à la force hydraulique, moulins bladiers, à cuivre, et une agriculture riche grâce au réseau d’irrigation, notamment fourrage, fruits et produits de toutes sortes. Nant devient un pôle commercial avec des marchés très prisés et des foires importantes. 
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Architecture

La halle de Nant

La ville de Nant avait obtenu en 1369 le droit d’avoir des foires et des marchés, droit accordé par le Duc d’Anjou. Au XVe siècle, les privilèges de la ville sont confirmés : des marchés hebdomadaires s’y tiennent, 4 foires annuelles sont concédées dont une qui durait 3 jours les 2,3 et 4 novembre.
La halle a été reconstruite, en 1706 et 1707, la première pierre fut posée le 13 mars 1706.
C’est une construction trapue, rectangulaire de 30 m de long et de 8 m de large comportant 12 piliers soutenant la voûte, reliés entre eux par une arcature plein cintre.
Sur un pilier, une plaque commémore les événements des 14 et 15 août 1944 où deux civils nantais et sept maquisards du Maquis des Corsaires furent fusillés.
Inscrite à l'inventaire des Monuments Historiques depuis le 13 avril 1944.
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Histoire et patrimoine

Le bâtiment de la Mairie

Pierre François Ayrolle Des Angles, né le 22 septembre 1722 à Nant, a épousé, en 1754, à St-Pierre de la Martinique, Anne Elisabeth Banchereau, une riche veuve pour qui il fit construire en 1760, ce bel hôtel particulier !
Dans le hall d’entrée, vous pourrez apercevoir le visage sculpté dans le plâtre d’Ayrolle des Angles. Le palier est bâti sur voûte sarrasine, au plafond du palier, quatre masques grotesques.
La façade principale, la toiture, l'escalier, la cage d'escalier, et le décor intérieur sont inscrits Monument Historique le 3 juillet 2007.
Acheté par la commune en 1912, ce bâtiment abrite aujourd’hui la Poste, la Trésorerie, la Maison des Services, l’Office de Tourisme Intercommunal, la mairie mais également  la statue de Louis XVI dans le hall d'entrée...
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Architecture

L'église Saint-Pierre

En 926, des moines bénédictins de Vabres-l’Abbaye s’installent à Nant pour « y créer un monastère en l’honneur de St-Pierre de Rome ». L’église St-Pierre fut construite à partir de 1070, les campagnes de travaux successives ont duré un siècle environ. Les voûtes en cul de four des absidioles et de l’abside, la magnifique coupole sur trompes à la croisée du transept, la nef et les collatéraux voûtés en berceau plein cintre, l’ensemble de colonnes jumelles engendrant 120 chapiteaux sculptés, en font un très bel exemple d’architecture romane.
Les trois vitraux de l’abside représentant des épisodes de la vie de Saint-Pierre ont été dessinés par Jean Hugo (arrière petit-fils de Victor Hugo), réalisés par M. Cavalier, maître-verrier et placés en 1986. 
L’église est classée aux Monuments Historiques depuis 1862.
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Histoire et patrimoine

La chapelle des Pénitents

La confrérie des Pénitents Blancs de Nant a été fondée vers 1600, après les guerres de religion. La chapelle a été bâtie dans la seconde moitié du XVIIe siècle. 
La porte qui donne sur la Rue Droite porte la date de 1684, encadrant une niche qui abrite une statue de la Vierge. 
La porte qui donne sur la Place du Claux porte la date de 1725. 
Après la guerre 1914-18, il ne restait que quelques Pénitents, pour la plupart, âgés. La chapelle fut désaffectée en 1920 et le chanoine Lafon la transforma en salle d’œuvres paroissiales. 
De 1982 à 1996, elle devint « le Théâtre des Pénitents ». 
En 1999, la commune l’a louée par un bail emphytéotique de 20 ans à l’association diocésaine de Rodez...
Source : Alain Bonnemayre
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Architecture

Les remparts

La Couvertoirade conserve l'intégralité de ses remparts, édifiés au milieu du XVe siècle. Dès 1346, des "routiers" pillent le Larzac. C'est par crainte de ces bandes armées que les villageois demandent en 1439 l'autorisation de fortifier le village. La construction se poursuit jusqu'en 1445, sous la direction du maître maçon Déodat d'Alaus.

Cette muraille, de 420m de long et d'1.30m d'épaisseur, est percée par des archères-canonnières et est surmontée d'un chemin de ronde.
Sources : Point Accueil Tourisme La Couvertoirade

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Petit patrimoine

Le four banal

Ce four doit son nom à l’impôt que l’on devait payer pour pouvoir l’utiliser : la banalité. Construit au XVe siècle par les hospitaliers et restauré dans les années 2000. Il est aujourd’hui en état de marche et des fournées y sont régulièrement faites par le boulanger du village.

Source : Point Accueil de La Couvertoirade

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Histoire et patrimoine

L'église Saint-Christophe

L'église actuelle a remplacé l'ancienne église paroissiale du XIe siècle, située à l'extérieur du village. Ce nouvel édifice, en partie creusée dans le rocher au XIVe siècle, participera à la constitution définitive d'un village.
Lors de l'édification des remparts, au XVe siècle, le chevet plat de l'église fera partie entière du rempart. Une tour de défense sera également rajoutée au dessus du chœur, mais devra malheureusement être détruite au XVIIIe siècle représentant un poids trop important pour l'édifice primitif.
Sources : Point Accueil Tourisme La Couvertoirade

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Flore

La cardabelle

La Cardabelle ou Carline à feuilles d’acanthe (Carlina acanthifolia) est un vrai «  soleil » en été ! Dépourvu de tige, mais muni de grandes feuilles très piquantes, ce « chardon » présente un capitule (ensemble de multiples petites fleurs) jaune vif. C’est l’emblème des pelouses caussenardes !

Texte : PNR des Grands Causses

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Flore

Le pin sylvestre

Si les causses sont connus pour leurs vastes étendues de végétation rase, il ne faut pas croire que la forêt est absente. C’est uniquement l’action de l’homme qui limite sa progression.

Le Pin sylvestre (Pinus sylvestris) est le conifère naturel du causse. Son écorce orangée et ses petits cônes l’identifient facilement. Il pousse dans des conditions parfois extrêmes de pente ou de climat (crête ventée, rochers en falaise…). Il ne faut pas le confondre avec le Pin noir (Pinus nigra) qui a été largement planté sur les causses et qui a des grandes facultés d’adaptation aux sols maigres.

Texte : PNR des Grands Causses

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Architecture

Ferme caussenarde

La ferme de la Salvetat est une ferme typique du Causse, avec son patrimoine rural et son four à pain.
Dans l'architecture caussenarde, le matériau principalement utilisé est la pierre. Elle sert à faire les couvertures (toits de lauzes : pierres plates) ou les voûtes et les murs. Les menuiseries se distinguent de la pierre par leurs couleurs froides (bleus, verts ou gris...)

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Histoire et patrimoine

L'Hospitalet du Larzac

Le village de l'Hospitalet s'est construit autour d'un hôpital créé pour accueillir les pélerins par Guilbert (ou Gilbert), comte de Millau vers 1108. Il portera le nom d'Hôpital-Guibert jusqu'en 1793, date à laquelle la municipalité décida qu'il porterait le nom de L'Hospitalet.
Le village est composé d'une grande place avec sa fontaine, le griffoul (exceptionnel sur le plateau du Larzac), son ancien lavoir où nagent les cygnes, et des maisons d'architecture traditionnelle du Causse.
L'exposition géologique et archéologique du centre Frédéric Hermet présente des objets et matériel découverts sur la nécropole du village antique, ainsi qu'une importante collection de fossiles de l'époque jurassienne provenant du Larzac et une série de photos d'orchidées sauvages. Exposition ouverte les après-midi en juillet et août, le reste de l'année sur demande auprès de la Mairie.

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Petit patrimoine

Chapelle Saint-Amans du Larzac

Frédéric Hermet, curé de la paroisse de l'Hospitalet du Larzac de 1894 à 1934, attira l'attention sur les dévotions populaires autour de la chapelle St-Amans. Située en limite des communes de La Cavalerie, Ste-Eulalie de Cernon et l'Hospitalet du Larzac, les paroissiens des trois villages s'y rendaient pour demander la pluie, en période de grande sécheresse. Ils y organisaient également des processions chaque année, mais n'y allaient pas le même jour. Chaque paroisse avait un jour spécial. La chapelle était en ruine et a été rebâtie au XXème s. bénévolement par Etienne Paloc, un habitant de La Cavalerie.
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Dolmen

Dolmen du Jonquet

C'est le département de l'Aveyron qui compte le plus grand nombre de mégalithes en France. Les menhirs, les dolmens et les cromlechs sont les trois formes de ces monuments préhistoriques. 
Le mot "dolmen" vient du breton "dol" qui signifie table et "men" qui signifie  pierre.
Le Dolmen du Jonquet est constitué de dalles latérales dépassant les 4,50m de long et 1,70m de haut jusqu'à 50cm d'épaisseur. La table sur la chambre a un poids estimé à 21 tonnes. Avec le morceau délité tombé sur le tumulus, on estime le poids à 26 tonnes, ce qui en faisait une des plus lourde du département.
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Histoire et patrimoine

1789 arbres de la Libertés

Le 25 novembre 1989, 1789 écoliers millavois ont planté chacun un pin noir d'Autriche pour marquer les festivités du Bicentenaire de la Révolution française. La plantation a été réalisée de telle sorte que la date 1989 apparaisse lorsqu'on prend de la hauteur. En plus des valeurs de liberté, égalité, fraternité, cette opération avait pour objectif de  sensibiliser les enfants à la protection de l'environnement et chaque enfant est reparti avec le titre de propriété de son arbre et avec la responsabilité de veiller à son entretien.
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Architecture

Ferme fortifiée des Brouzes

Datant de la fin du XV°s et du XVII°s., la ferme fortifiée des Brouzes est déployée en rectangle, composée de 3 cours et de plusieurs bâtiments: bâtiment avec loggia à arcades, ailes voutées, tour du pigeonnier, four à pain, étable avec meutrières. Cette ferme a appartenu à différentes familles et fut inhabitée de 1922 et 1970, période durant laquelle elle a été pillée. Dans les années 70, un coup de coeur pousse un couple d'artistes à racheter la ferme et à la restaurer. L'édifice est classé Monument Historique depuis 1990. Propriété privée.
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Installation artistique

La Vallée des Respirs

Le long de l’itinérance en Vallée du Tarn, l’artiste Bruno Mercet a imaginé, en co-production avec le Parc des Grands Causses, l’installation de 5 plateformes de contemplation du paysage.

Conçues sous la forme d’un tapis de yoga et d’un coussin zafu, modulées à chaque station, ces plateformes invitent à ralentir le rythme et à ouvrir en grand les yeux pour saisir l’essence de chaque sous-unité paysagère : vallée fleurie, vallée urbaine, vallée sèche, vallée noyée, vallée enchantée, laissez-vous glisser…

Pour en savoir plus...

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Description

  1. Etape 1: De Millau à Montredon
  2. Etape 2: De Montredon à Nant
  3. Etape 3: De Nant à La Couvertoirade
  4. Etape 4: De La Couvertoirade à La Cavalerie
  5. Etape 5: De La Cavalerie à Saint-Geniez de Bertrand*
  6. Etape 6: De Saint-Geniez de Bertrand à Millau
Plus d'infos sur les fiches des étapes.

Possibilité de Variante Le Sot - Les Mares - St-Sauveur.

*N.B. : pour écouter l'étape entre La Cavalerie et Millau, l'itinéraire proposé sur cette fiche quitte le GR au niveau de Labro pour aller à St-Geniez de Bertrand où il est possible de trouver un hébergement pour l'étape.  L'étape entre La Cavalerie et Millau par le GR (sans descendre à St-Geniez de Bertrand) fait 31km.
Départ : Millau, La Maladrerie
Arrivée : Millau, La Maladrerie
Communes traversées : Millau, La Roque-Sainte-Marguerite, Nant, La Couvertoirade, Sauclières, Cornus, L'Hospitalet-du-Larzac, Sainte-Eulalie-de-Cernon, La Cavalerie, Creissels, La Bastide-Pradines, Saint-Georges-de-Luzençon

Profil altimétrique

Recommandations

Certaines étapes sont longues et parfois les parties ombragées sur le plateau sont rares. Prendre suffisament d'eau pour chaque étape.
UNESCO Causses et Cévennes
Cet itinéraire est situé dans la zone cœur du Bien Causses et Cévennes, paysage culturel de l'agropastoralisme méditerranéen.

Lieux de renseignement

Office de Tourisme Larzac et Vallées

Place du Claux, 12230 NANT

http://www.visit-larzac.com/

infos@tourisme-larzac.com

+33(0)565622364

Situé au rez-de-chaussée de la Mairie (hôtel particulier du XVIIIème s.), l'Office de Tourisme vous accueille toute l’année et met à votre disposition de la documentation touristique sur le Larzac et les Vallées, le département de l’Aveyron mais également sur les départements limitrophes. Accès Wifi gratuit.

Périodes d’ouvertures : 

De novembre à février : mardi 9h00-12h30
Mars : mardi au vendredi 9h00-12h30
Avril : mardi au vendredi 10h00-12h30 et 14h00-17h30
Mai, juin : mardi au samedi 10h00-12h30 et 14h00-17h30
Juillet et août: tous les jours 10h00-12h30 et 14h30-18h00
Septembre : mardi au samedi 10h00-12h30 et 14h00-17h30
Octobre : mardi au vendredi 9h00-12h30

En savoir plus

Transport

Se déplacer en bus ou en train, en covoiturage Aires de covoiturage, en autostop Rezopouce

Accès routiers et parkings

Accès à Millau : depuis l'A75 sortie 45 dans le sens Nord-Sud et sortie 47 La Cavalerie dans le sens Sud-Nord.

Stationnement :

Parking de la Grave, Rue Cantarane

Source

C.C. Larzac et Vallées - CDRP Aveyron

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Isabelle Engelvin (Informations 2021 non communiquées)

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La Dolce Vita

Cuisine de qualité.
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Chambre d'Hôtes de la Fraternité

Dans une maison de caractère, à proximité du centre ville de Millau, de la piscine, et du Parc de la Victoire, 1 chambre indépendante avec lit 140, salle de bain et WC privatifs. Petite terrasse calme. Petit déjeuner compris.
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Le Délice

Brasserie en centre ville
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Estanco Restaurant

Un lieu atypique avec sa façade rouge et son ambiance méditerranéenne : au menu, parillada de poissons accompagnée d'un riz créole, brochette de gambas, pavé d'espadon servi avec un rougail de tomate au combava ou encore plateau de fruits de mer.
Service traiteur, à emporter et bar à vin.
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Le Mas Albizia

Venez poser vos valises pour quelques jours au Mas Albizia lové dans un écrin de 4000 m² de verdure  avec une vue à 360° sur la nature. Ancien mas agricole rénové en habitation en 2015,  notre gîte de 65 m² est composé au RDC  d'un salon doté d'un couchage permanent en 140, d'une TV, d'une bibliothèque garnie de livres éclectiques, d'une box WIFI pour les plus connectés, d'une cuisine équipée (micro ondes, four traditionnel, plaque à induction, hotte, cafetière, bouilloire, grille-pain,  réfrigérateur-congélateur), d'un cellier avec WC et machine à laver et sèche linge. A l'étage, une grande chambre avec un lit 140 (couette et linge fournis) avec de nombreux rangements et une salle d'eau/WC attenante ! 

Plusieurs espaces de détente ont été créés dans le jardin avec la jouissance du barbecue et d'un "jacuzzi" vintage, ancienne baignoire en zinc pour vous rafraîchir même si le mas se trouve à 200 mètres à pied de la rivière de la Dourbie pour quelques baignades revigorantes. 

Une dépendance en bois, que nous avons baptisée "Le Lodge Daruma" de par son inspiration japonaise, a été aménagée juste à coté de la maison pour un couchage supplémentaire de 2 personnes.  

Pour les amateurs de randonnée, vous pourrez partir du Mas sans prendre votre véhicule : de nombreux sentiers balisés sont accessibles et vous offriront des paysages incroyables sur le Causse ou le Viaduc...

Vous pourrez garer votre véhicule dans l'enceinte de la propriété.

Séduits ? On vous voit bientôt  ? 

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Le Diapason

Maître restaurateur, 1 toque au Gault et Millau 2016-2017. 2018.2019.2020 2021

VENTE A EMPORTER : Du mardi au dimanche de 12h à 14h puis de 19h à 21h30. Fermé le lundi . Commande par téléphone.

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L'Imprévu

Restaurant créole, cuisine des Antilles, nos plats changes tous les jour, toujours de la chaleur chez nous!!!!!!!
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Mojito Café

À faire

À faire

Accroch'Toi - Via Ferrata

Liaucous :


La via ferrata du Liaucous se trouve dans les gorges du Tarn à 25 minutes de Millau, près du village du Rozier, au-dessus du village de Liaucous. Le rendez-vous se fait sur le parking en haut du village.

L'activité commence par une marche d'approche de 20 minutes pour arriver au pied de la via ferrata.

Il y a deux parcours qui se croisent et recroisent, ce qui permet d'adapter le niveau en fonction de chacun.

Le parcours bleu est accessible à tous et parfait pour une première expérience.

Le parcours rouge, difficile, avec une ambiance très aérienne, est physique (surtout dans les bras).

Pour terminer ces 2 parcours, une tyrolienne de 80 mètres non obligatoire.

Du sommet, vous trouverez un très beau point de vue sur les villages et le Tarn.

Pour finir, une marche de 45 minutes en descente pour retourner au parking

C'est une via ferrata ludique avec des passages athlétiques pour les motivés. Dans la via on retrouve :

pont de singe

ponts népalais

passerelles

parties déversentes

tyrolienne

3h30 / 4h30 d'activité


Boffi :


À 15 minutes de Millau, direction Montpellier-le-Vieux.

Depuis le parking, nous commencerons par une marche d'approche d'environ 30 minutes.

De là, cette via ferrata vous offre le choix entre deux parcours.

Le jaune, peu difficile et accessible, ou le rouge, plus difficile.

La via a la particularité d'être vertigineuse avec de très beaux passages aériens, notamment dans le parcours rouge, où se trouve un filet à grimper, dos à la paroi et donc face au vide !

Sensations garanties et vue exceptionnelle, mais attention il faudra des bras et ne pas avoir le vertige !

Dans la via ferrata on retrouve :

passerelles

ponts de singe

filet

2 tyroliennes facultatives (70 m et 90m)

Le retour se fera en 40 minutes environ.

L'environnement est vraiment incroyable, c'est une très belle via.

Avec un plus : régulièrement des rapaces survolent la via !

2h30 / 3h30 d'activité.

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Aire de camping-cars de Sainte-Eulalie de Cernon

A proximité du parking de la commanderie Templière et Hospitalière.
Restauration et petits commerces à proximité.

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Le Couvent de la Salette

À Millau, face aux contreforts du Larzac, s'élève le Couvent de la Salette, vaste bâtisse du XIXe siècle aujourd'hui dédiée au bien-être. Le lieu idéal pour se retrouver en famille ou entre amis, pour partager un week-end en amoureux...

Avec ses six chambres de charme et ses vastes salons, le Couvent vous accueille pour un séjour insolite. Tout à la fois secret et connecté, patrimonial et contemporain, il réjouira les plus exigeants. Tranquillité absolue, décor évoluant au rythme des saisons, humeur joyeuse... Voilà un lieu singulier dont l'adresse se partage avec discrétion.

Balades culturelles et randonnées de pleine nature, tables gourmandes et équipées sportives... L'aventure commence à deux pas. Voilà, le Couvent de la Salette, c'est la liberté d'un week-end prolongé (pas de limite de check-out le dimanche) dans un lieu chargé d'histoire où l'art et le design se sont invités.

Un mélange de pierres anciennes et de mobilier aux accents déco, pour prendre le temps d'écouter ses envies. Selon l'heure de la journée, on s'y retrouve autour d'un café, d'un verre de vin ou d'un vieux whisky écossais, réunis face à l'impressionnante cheminée ou sur la grande terrasse arborée.

Matériaux bruts et ambiance minérale

Le Couvent de la Salette abrite quatre chambres et deux suites, dont les ambiances sont inspirées d'une collection de minéraux et de pierres semi-précieuses appartenant à un passionné de minéralogie, Bruno Perris, le père de l'ac- tuelle propriétaire. Mystère, énergie, volupté... Chaque chambre offre un univers singulier, reprenant la couleur et les vertus de la pierre dont elle porte le nom. Tourmaline et Opale, Améthyste et Rose des Sables...

Tournées vers les Grands Causses ou plongeant sur le fameux Viaduc, elles ont toutes été pensées pour votre meilleur confort, dans des lignes entièrement rénovées. Vastes et lumineuses, les chambres présentent une surface moyenne de 40 m2 , les deux suites offrant 90 m2 avec baignoire îlot et lit king size, le tout sublimé par les jeux graphiques de la charpente en bois.

Un espace de bien-être

La Salette, c'est aussi une carte de snacking élaborée à partir de planches dessinées au gré d'une inspiration buissonnière, à base de produits locaux et de saison. C'est encore, bien sûr, un espace de bien-être offrant un bassin de nage à contre courant, un sauna, un hammam, un jacuzzi, ainsi que les services d'une masseuse. Vous l'aurez compris, ce lieu est fait pour vous. Il est d'ailleurs entièrement privatisable, pour accueillir dans un environnement haut de gamme vos réceptions de famille ou vos barbecues chics entre amis. Lieu propice à la réflexion, la Salette est également ouverte aux séminaires et aux conseils d'administration « au vert », dans une salle disposant d'un équipement high-tech (wifi haut débit, écran plat...) et pouvant accueillir une quinzaine de personnes.

Le Couvent de la Salette pourrait se résumer ainsi : lumière, espace et intimité. Mais il manquerait sans doute l'essentiel, qui fait aujourd'hui notre signature. Une attention particulière portée à tous les détails de notre vie, la vôtre, la mienne. À commencer par un vrai sourire !

Alors, nous nous réjouissons de vous accueillir à la Salette pour découvrir ce nouveau concept : « Le couvent de charme » !

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Où manger ?

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Le Feng Wok

Le Feng Wok vous accueille dans une immense salle de grande capacité (160 personnes) avec 2 parkings à proximité (gare SNCF et rue de la Condamine).

Ouvert tous les jours, sauf le lundi, de 12h00 à 14h00 et de 19h à 22h00.

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L'Oustal de Marinette

Maison sur trois niveau: au premier, une cuisine équipée avec coins repas, au second niveau ,une chambre avec lit double et une salle d'eau indépendante et au troisième et dernier une deuxième chambre avec également un lit double et un petit balcon.Possibilité de mettre un lit parapluie(fourni).Le linge de lit et de toilette est fourni également.

Ne convient pas aux personne à mobilité réduite car il y a trois volées d'escaliers.


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La Lavogne

Au bord d'une lavogne, cette maison de campagne familiale acquise par les propriétaires en 1968, a été entièrement rénovée en 2014 pour offrir un confort actuel pour 6 personnes.Très lumineuse et ouverte sur le jardin elle se compose de:
- en rez-de-chaussée : entrée avec toilettes et rangement, grand séjour avec cheminée, coin repas, et salon avec baie vitrée (canapé, téléviseur, lecteur DVD), Coin cuisine (lave-vaisselle, plaques induction, four électrique, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, expresso, lave-linge)

- à l'étage: une chambre (1 lit en 140), une chambre  (1 lit en 160, coin nuit 2 lits superposés), salle d'eau (douche, lavabo), toilette séparé.

Équipement bébé (chaise haute, lit parapluie, baignoire, parc) sur demande.
Extérieur : Jardin clos de 700m, terrasse, salon de jardin, local à vélo fermé, parking. chenil extérieur.

Idéalement située pour découvrir la région des Grands Causses et des villages templiers, vous pourrez aussi partir en des randonnées pédestres ou VTT, dès le pas de porte passé. La découverte des Grands espaces s'offre à vous.


Cliquez-ici pour voir les disponibilités et réserver

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Où dormir ?

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Joël Marcilhac (Informations 2021 non communiquées)

Où manger ?

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Le Chien à la Fenêtre

Fermé dimanche et lundi.
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« Expérience rando »

« Expérience rando »

Séjours rando

Séjourner dans les Grands Causses c’est prendre le temps d’observer, d’écouter, de ressentir.

Le Parc naturel régional vous propose des séjours éco-responsables en vous mettant directement en relation avec des prestataires sélectionnés pour leur respect de l’environnement.

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Au Jeu de Paume

Restaurant traditionnel et authentique situé au coeur du vieux Millau. Spécialités de viandes grillées à la cheminée. Découvrez notre patio en été et dégustez une de nos nombreuses références de vin au verre accompagné d'une planche de fromage, charcuterie ou d'huîtres de Bouzigues.
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Restaurant des Coopérateurs

À faire

À faire

Horizon - Millau canyon sec

Descendez en rappel les canyons secs de la région. L'érosion naturelle des Causses a donné naissance à de nombreux ravins et canyons asséchés. Plusieurs sites à explorer : canyon vert de Verrières (1ère approche des descentes en rappel), de Saint Marcellin et du Pas du Souci (succession de rappels, dont un de 50 m en fin de parcours et tyrolienne). D'autres sites à proximité.


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Hôtel des Causses

Les 18 chambres climatisées peuvent accueillir de 1 à 5 personnes. 

Petit-déjeuner buffet complet sucré & salé est servi en salle ou sur notre belle terrasse arborée. 

Le restaurant  "LA CHALEUR NORDIQUE" propose des plats faits maison à base de produits locaux, d'épices et de goûts issus de notre patrimoine nordique.

Animaux de compagnie sont aussi bienvenus !

Possibilité de parking privé ou garage à proximité de l'hôtel sur réservation avec supplément.

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Bernard RANDON

Maisonnette de 30 m² de plein pied avec un séjour/cuisine équipée (micro-ondes), clic-clac, télévision, 1 chambre (1 lit 140), 1 salle d'eau (lave-linge). Espace extérieur, terrasse, salon de jardin, barbecue. Chauffage complet électrique. Wifi. Prêt de vélos.
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Chez Fanchon - Gîte Le Larzac

Gîte indépendant situé à l'entrée du hameau de la Blaquèrerie, à quelques kilomètres de la cité templière et hospitalière de La COUVERTORIADE et proche de l'autoroute A75. Gîtes à 1heure de la Méditerranée et 30 minutes du célèbre viaduc de MILLAU.
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La chambre du Chat

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À voir

À voir

Village de Nant

Dès le X° siècle, les moines bénédictins assèchent ce site marécageux en créant un réseau de canaux qui parcourent encore le village et qui ont valu à Nant d'être appelé " Le Jardin de l'Aveyron ". Jusqu'à la suppression de l'abbaye par décret royal en 1777, la vie du village s'organise autour de la vie monastique dont les travaux d'irrigation permettront l'essor de l'agriculture. La richesse du patrimoine local mérite plus qu'une simple halte:abbatiale Saint-Pierre des XI° et XII° siècles, l'église Saint-Jacques du XIV°, la Chapelle des Pénitents des XVII° et XVIII° siècles, la mairie, la halle et le Roc Nantais, le pont de la Prade (XIV°).
Plan-guide du village disponible à l'Office de Tourisme et à la Chapelle des Pénitents qui abrite l'exposition "Les Moulins d'Autrefois".
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Bistro Les Arcades

Cuisine de bistro, Produits régionaux à l'honneur. Pour les végétariens, nous proposons également un choix varié (végan, sur demande).
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Camping Au Tour de l'Aveyron

Camping familial bénéficiant de grands emplacements. Accueil convivial. Terrain très arboré et donc ombragé. Sur 3 ha de terrain, nous accueillons des campeurs de passage et louons 11 bungalows ainsi qu'un mobil-home accessible aux personnes à mobilité réduite. Notre petit parc animalier fait la joie des enfants et les chiens sont les bienvenus.

OUVERTURE DU BAR ET DU RESTAURANT DE MAI A SEPTEMBRE.

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Au Bouchon de la Fontaine

Nous avons une salle de restaurant climatisée de 90 places et une terrasse de 30 places.

Possibilité de recevoir jusqu'à 150 personnes dans une salle privative. 

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Gîte des Palmiers

Maison mitoyenne, location en rez de chaussée

. 1 chambre parentale,

1 chambre avec deux lits en 90

. Salle d'eau,

cuisine / séjour.

 Chauffage, télévision, lave-vaisselle, four,micro-ondes, Lave-linge

Terrasse avec salon de jardin,

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À faire

À faire

Bureau des Moniteurs Cévennes - Via Ferrata

Bureau des moniteurs des Cévennes,nous sommes une petite équipe proposant des sports nature éco ludiques sur la région des grands causses et des cévennes, nous souhaitons partager nos activités et vous faire découvrir la nature de manière ludique

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À faire

À faire

Evasion - Course d'orientation

Dispositions Covid-19

Nous conseillons a nos clients de venir avec leur propre masques, une paire de gants, pantalon type jogging et une veste coupe vent pour les moments ou la distanciation n'est pas possible, dans l'immense majorité des cas elle possible et la respecterons, a ce moment la les tenues seront laissées a l'initiative des clients du gel hydro alcoolique, des rouleaux de papier essuie tout ainsi qu'un spray désinfectant a passer sur le matériel utilisé sont disponibles!

Descriptif

Au cours d'une 1/2 journée ou d'une journée, vous vous familiariserez à la lecture de carte et au maniement de la boussole et du GPS. Le magnifique cadre des gorges et plateaux des Grands Causses se prête particulièrement bien à cette activité. Pour les petits et les grands, en famille ou en groupe, à pieds ou en raquettes, vivez une expérience ludique et éducative. Egalement en nocturne.

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Le Canard

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Auberge Le Cévenol

L'hôtel est composé de 2 chambres doubles et de 2 chambres triples situées au premier étage. Chaque chambre est équipée de la climatisation, de salle de bain et de WC indépendant. Un parking privé ainsi qu'un petit parc verdoyant sont accessibles à la clientèle.

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Gîte - Ostal Las Coas-Rojas

Disposition COVID

Nous appliquons le protocole sanitaire, laissons un jour entre chaque location, désinfection de l'hébergement. 

Descriptif : 

Maison sur 2 niveaux (70 m²). Salles d'eau. Séjour/cuisine, cheminée, lave-linge, terrasse, barbecue.1 salle d'eau au rez de chaussé. A l'étage 1 chambre ( 1 lit 140 et 1 lit 90), 1 chambre ( 1 lit 140 ), 1 chambre ( 1 lit 90 et 1 lit 80). Salle d'eau et WC séparés. Aucune circulation automobile, calme. Possibilité de location au mois, l'hiver.


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Camping Le Roc qui Parle

Situé dans la vallée de la Dourbie, au coeur du Parc Naturel des Grands Causses, le camping est disposé en terrasses avec de grands emplacements tous délimités. Camping familial, accueil personnalisé et chaleureux. Vous voulez vous ressourcer ? Calme et activités de pleine nature au programme. A proximité, nombreux sites à découvrir. Parcours de pêche No-Kill
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À voir

À voir

Eglise-abbatiale St Pierre de Nant

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« Expérience rando »

« Expérience rando »

Duverbike - Bikepark

A deux pas des campings et du centre-ville, le Bikepark Duverbike vous attend ! Pumptrack, bosses, bac à mousse, il y en a pour tous les goûts, et tous les niveaux, dès 2 ans !!
Avec votre propre vélo, ou avec nos VTT/dirt de location, vous pourrez tester vos limites ou tenter des figures dans le bac à mousse !

Vous voulez découvrir les alentours de Millau ?

Une balade en trottinette électrique s'impose ! Accompagnés par votre guide qui vous montrera les meilleurs points de vue, vous roulerez sur des chemins magnifiques, et le tout sans effort !

Plusieurs formules existent, selon l'âge et le niveau des participants ! Pour toute la famille, dès 9 ans !

Les balades peuvent aussi se faire en VTT ou VTT électriques, accompagnées ou non ! Des navettes sont possibles pour vous rendre au départ des circuits balisés.

Vous n'avez pas votre matériel ? Aucun problème, nous vous louons des VTT ou VTT électriques ainsi que les protections !

Pour les enfants, des stages sont proposés pendant les vacances scolaires, contactez-nous pour plus d'infos !

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À voir

À voir

Beffroi de Millau - Tour des Rois d'Aragon

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Gite Cardabelle

La location est située sur les hauteurs de Millau et bénéficie d'une superbe vue sur la PUNCHO D'AGAST. 

Jolie petite maison à environ 1000 m du centre ville. (commerces à proximité). 

Boulangerie, boucherie etc... le tout pouvant se faire à pied.

La maison comprend : 

- au RDC : séjour-salon-kitchenette donnant sur grande terrasse abritée d'une tonnelle, 

     * un WC indépendant, une salle de bain avec douche à l'italienne, meuble avec vasque. Machine à laver.

     * chambre à l'arrière, couchage 160*200, donnant sur une petite terrasse sans vis à vis.

- à l'ETAGE : Mezzanine avec couchage 140*190

     * à l'arrière : chambre avec couchage 160*200

terrain d'agrément - terrasse avec tonnelle et barbecue devant la maison, autre terrasse à l'arrière. 

Le tout sans vis à vis.

Abri de jardin pour vélos ou motos.

Lit, chaise haute et matériel pour bébé fournis gratuitement.

Places de stationnement gratuites devant la maison. 


Accepte animal - demande à formuler au préalable au propriétaire.

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La bergerie de Cantobre

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Gîte Les coteaux de Souloumiac

Maison sur 2 niveaux (52 m²). 2 chambres (2 lits en 90, 1 lit en 140). Salle d'eau. Cuisine indépendante. Chauffage, télévision, téléphone, lave-linge, lave-vaisselle, terrasse, jardin clos, parking, salon de jardin, barbecue.
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Hotel The Originals Access Millau Sud

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Domaine de Gaillac

Les bungalows (42 lits) : 7 gîtes indépendants qui comprennent 6 couchages en 90 et 1 salle de bain.

Le vieux pailler (36 lits) : ancien pailler de la vieille ferme caussenarde aménagé en gîte sur 5 espaces, idéal pour vos sorties week-end de la belle saison.

Le gîte : 4 chambres (11 lits) dont 2 avec sanitaire privatif, 2 dortoirs communicants (5 lits + 6 lits), sanitaires communs.

Possibilité de petit déjeuner et repas au restaurant sur place.


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Boul'Pizza

Menus enfants: paninis / frites / boissons ou nuggets / frites / boissons.

Possibilité de déguster les pizzas sur une terrasse ombragée en été.

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Rabier Thierry (Informations 2021 non communiquées)

À faire

À faire

Guide de Pêche - Blanc Jean-Dominique

Moniteur guide de pêche sur les techniques TOC, fouet, vairons pour leurrer nos plus belles truites. 

Stage de pêche : TOC, fouet, leurres, carnassiers en bateau; et compréhension du milieu aquatique ou comportement des poissons suivant les saisons. 

Rivières (Gorges du Tarn, Dourbie, Jonte) ou Lacs (Pareloup, Salagou, Pinet...)

Pour tous les niveaux : initiation, confirmation, perfectionnement. 


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À faire

À faire

La Maison du Plein Air - Canoë-Kayak

Descente  encadrée par un moniteur en canoë pour les groupes ou apprentissage du kayak, en milieu naturel ou au stade d'eau vive de Millau (canoë-kayak, nage en eau vive). Possibilité de stages.
Itinérance et bivouac sur plusieurs jours. randonnée canoë pour groupes et collectivités.

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Où dormir ?

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Le Val de Cantobre : Maison La Caussenarde

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À faire

À faire

Antipodes Canyoning

Le canyoning est accessible à partir de 12 ans.

Nous proposons également de la randonnée aquatique, activité qui s'apparente au canyoning mais sans descentes en rappel, et donc plus accessible aux familles avec enfants dès 8 ans.

Le canyoning et la randonnée aquatique durent une demi-journée dont environ 2h30 dans l'eau.

Obligation de savoir nager.

Autres activités proposées : via ferrata, saut à l'élastique, accrobranche, escalade, spéléologie, et en partenariat canoë et parapente.


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