La butte de Sargel
Au gré d’un patrimoine bâti typique du causse (hameau, jasse), arpentez la butte de Sargel au départ du village de Saint-Rome-de-Cernon. Le site est un ancien habitat humain du Néolithique. Depuis son sommet, une vue superbe sur le pays des Grands Causses se dévoile au promeneur, avec notamment, côté sud, le rocher de Roquesquatre.

Village de St-Rome de Cernon

Point de vue de Sargels
La butte de Sargel culmine à 761 m. il s'agit d'une butte témoin, historiquement reliée au Larzac avant que les vallées environnantes ne creusent leurs lits. Elle offre une vue imprenable sur les monts du Lévézou (enneigé en hiver) vers l'Est, les contreforts du Larzac vers l'Ouest, le Merdelou vers le Sud.
Description
- Au Sud du parking, rejoindre la rue de la passade, au bout de celle-ci tourner à gauche pour se rendre sur la D999, la traverser pour prendre l'Avenue de La Cavalerie, traverser le pont, juste après celui-ci et avant la voie ferrée, tourner à gauche sur le chemin du stade.
- 600m plus loin, juste avant le pont traversant la voie ferrée, quitter la route et prendre la piste longeant le chemin de fer. Au bout de 500 m, passer sous un 2ème pont pour traverser la voie ferrée que l'on surplombe à présent parallèlement à notre cheminement. Continuer toujours en direction du Nord. Arriver en vue d'une petite maisonnette (ancienne garde barrière) située à gauche en contre-bas, changer de direction.
- Virer à angle droit sur la droite et emprunter le sentier qui remonte le ravin. Laisser le sentier à droite et poursuivre tout droit. Au bout de 700 m, virer en épingle et trouver un vieux chemin bordé de murs en pierres sèches conduisant vers la Cave Basse.
- Tourner à gauche et longer le champs. Rejoindre le chemin venant de la Cave Haute, tourner à gauche sur la piste et imédiatement après à droite. Suivre maintenant la large piste s'élevant vers la butte. La pente devient plus raide. Après le 6ème lacet, on arrive sur le plateau et l'on aperçoit une bergerie en ruine sur la droite. Se diriger vers la gauche en évitant la clôture et, après une large courbe, atteindre le calvaire. Magnifique panorama sur les plateaux environnants : le Lévézou, Roquesquatre, le Merdelou. Revenir sur ses pas, jusqu'à la Cave-Haute.
- Traverser la Cave-Haute, 250m après le dernier batiment, prendre droite la route descendant vers la vieille grange en ruine : la Batisse.
- continuer à descendre la petite route goudonnée que l'on va suivre jusqu'à la voie ferrée. Passer sous le pont que l'on avait délaissé à l'aller (2) et retrouver le parcours en sens inverse jusqu'au parking.
Profil altimétrique
Recommandations
La Pyrale du buis est active de mai à octobre, les chenilles mangent les feuilles des buis et ainsi les dénudent. Elles descendent des arbres et se déplacent grâce à des fils (phénomène gênant en randonnée mais sans danger).
Lieux de renseignement
OT Pays du Roquefort
Avenue de Lauras, 12250 Roquefort/Soulzon
http://www.roquefort-tourisme.fr/
contact@roquefort-tourisme.fr
0565585600
Situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses, la cité fromagère de Roquefort, altitude 630 mètres, 700 habitants, s'étire au flanc du célèbre éboulis du Rocher du Combalou, au sud du Larzac.
PÉRIODES D’OUVERTURE :
L’Office de Tourisme est ouvert à l’année :
• En juillet, août et jusqu'au 18 septembre : du lundi au samedi : 9h30-12h30 & 13h30-17h00
• De septembre à juin : du lundi au vendredi : 9h30-12h30 & 13h30-17h00, fermé le samedi et dimanche.
Transport
Se déplacer en bus ou en train : https://lio.laregion.fr/
Covoiturage : BlaBlaCar, Rézo Pouce, Mobicoop, Idvroom, LaRoueVerte, Roulez malin
Accès routiers et parkings
En venant de Millau, suivre la direction d'Albi par le D992. En venant de Saint-Affrique, Montpellier suivre la direction de Millau/St-Rome de Cernon par la D999.
Stationnement :
Source

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