Au Pays du Roquefort

Agropastoralisme

Histoire et patrimoine

Point de vue

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Une immersion au cœur du rayon de production du roi des fromages : un paysage de plateaux, de cirques majestueux et de buttes-témoins qui vous réserve quelques belles bosses… et des panoramas splendides

Cette boucle est à la balade « Brebis’Cyclette » ce qu’un Roquefort puissant est à un Roquefort plus doux. L’ascension sur le causse de Saint-Affrique et le col des Aiguières sont les deux difficultés de ce parcours jalonné de sites attractifs : le dolmen de Tiergues, les caves d’affinage, le cirque de Tournemire, le fort de Saint-Jean d’Alcas, avant un final paisible en vallée de Sorgues

Les 3 patrimoines à découvrir

Dolmen de Tiergues - David Potron
Dolmen
Dolmen de Tiergues
Avec près de 1 000 dolmens, l’Aveyron est le département français qui en compte le plus. Contrairement aux idées reçues, ces monuments n’ont pas été construits par les Celtes, mais par les populations néolithiques il y a plus de 4 500 ans.

Le mot « dolmen », qui signifie « table de pierre » en breton, désigne des sépultures collectives préhistoriques. Classé monument historique, le dolmen de Tiergues fait partie des plus remarquables d’Aveyron. Exploré au XXe siècle par l’archéologue Émile Cartailhac, il témoigne des croyances et des pratiques funéraires de nos lointains ancêtres. Niché dans un cadre naturel préservé, ce site invite à un véritable voyage au cœur de la préhistoire.
Les remparts de St-Jean d'Alcas - OT Larzac et Vallées - Studio Martin
Histoire et patrimoine
Fort de Saint-Jean d'Alcas

Au XII°s., le hameau d’Olcas (devenu Alcas) dépend de l’abbaye cistercienne de Nonenque. En 1356, les premières préoccupations défensives apparaissent avec le début de la guerre de Cent ans : l’église est fortifiée pour servir de refuge à la population. Devenue insuffisante, les abbesses commanditent la construction d’un fort (1439 – 1445) incluant dans son périmètre, l’église fortifiée. Le fort est constitué d’une enceinte de 62,5 mètres sur 37, avec des tours circulaires dans chaque angle. La régularité de l’ensemble et le parfait état de conservation offrent une grande harmonie.
Cour de la Ferme de Mascourbe - Roquefort Tourisme
Histoire et patrimoine
Ferme de Mascourbe
La ferme de Mascourbe, attestée dès 1373, appartenait aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem. Reconstruite vers 1583, elle constitue aujourd’hui un bel exemple d’architecture rurale d’origine médiévale. Ses bâtiments s’organisent autour d’une vaste cour rectangulaire, caractéristique des domaines agricoles de l’époque.

Elle témoigne ainsi de la vie quotidienne et de l’organisation des territoires sous l’influence des ordres chevaleresques.

Description

Depuis la station-service vélo, prendre la direction "centre-ville / Albi".
A l’intersection de la RD993 continuer tout droit, puis prendre la prochaine à droite en direction Ayssennes / Le Truel pour entamer l'ascension vers le plateau (6km à 5%)
En sommet de côte, prendre direction Tiergues. Vous pourrez observer son Dolmen historique sur votre droite.
Au rond-point, tourner à gauche vers Roquefort. Suivre la même direction au rond-point suivant.
Traversez tout droit dans le village afin de rejoindre le sommet du col des Aiguières (5km à 4.5%).
Au carrefour, suivre la direction de Saint-Jean d'Alcas.
A/R Possible pour visiter la cité templière. Poursuivre ensuite vers Saint-Félix.
Tourner à droite pour rejoindre la vallée de la sorgues jusqu'à Saint-Affique.

Départ : Station VTT, rue du 12 étoiles, Saint-Affrique
Arrivée : Station VTT, rue du 12 étoiles, Saint-Affrique
Communes traversées : Saint-Affrique, Saint-Rome-de-Tarn, Roquefort-sur-Soulzon, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Saint-Félix-de-Sorgues et Versols-et-Lapeyre

Météo

Profil altimétrique

Lieux de renseignement

OT Pays du Roquefort (St-Affrique)

Boulevard Aristide Briand, 12400 Saint-Affrique

http://www.roquefort-tourisme.fr/contact@roquefort-tourisme.fr 0565585600

Situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses, Saint-Affrique est une petite ville disposant de tous les services. L'Office de Tourisme se trouve 1 Boulevard Aristide Briand

PÉRIODES D’OUVERTURE :

De juillet à août ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
De septembre à juin :
- Tous les samedis matin de 10h à 12h30
- Pendant les vacances scolaires de la zone C : du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30 ; le samedi matin de 10h à 12h30.