
Chemin des évèques par Peyralbe
Ce parcours calque le chemin historique des évêques de Vabres partant en villégiature, en commençant par un détour vers Peyralbe, belvédère naturel sur la ville de Saint-Affrique. Puis il redescend vers le hameau du Cambon et ses roches rouges, nichées dans un méandre du Dourdou, avant de traverser le Bois Noir, à la lisière de Saint-Izaire. Il existe une version plus directe du chemin des évêques, via Bédos
Les 6 patrimoines à découvrir

Cathédrale Saint-Sauveur et l'Évêché - Virginie Govignon
Histoire et patrimoineCathédrale Saint-Sauveur
La cathédrale Saint-Sauveur de Vabres-l’Abbaye, ancienne église abbatiale devenue cathédrale en 1317, conserve son titre malgré la suppression de l’évêché. Ravagée par les protestants en 1568 et partiellement reconstruite au XVIIe siècle, elle fut restaurée entre 1715 et 1718 puis gravement endommagée en 1791. Inscrite aux Monuments Historiques en 1992, elle abrite un orgue du XVIIIe siècle, œuvre de Jean-Baptiste Micot, en chêne de style Louis XV, restauré en 2003‑2004 et réputé pour son intérêt musical et historique.

BLASON DE LA FAMILLE D’OLARGUES : « D’azur aux deux oules d’or, posées en pal »
Histoire et patrimoineLe bois noir et sa source bienfaitrice
Sur le chemin historique dit "chemin des évêques", Pierre d'Olargues, évêque de Vabres, s'arrêtait pour se désaltérer à une source particulière. Ce lieu est célèbre pour un parfum mystérieux d'anis, qui aurait rendu joyeux les voyageurs et leurs montures. Bien que le goût de l’anis ait disparu, la tradition demeure, et qui sait, peut-être un breuvage (avec modération) pourrait raviver ce parfum enchanté pour les randonneurs de passage.
Statue-menhir du Mas Capelier - Roquefort Tourisme
Statue-menhirStatue-menhir du Mas Capelier
Cette statue-menhir féminine se distingue par la finesse de ses gravures : seins, jambes, coiffure et motifs de tatouage ornent cette figure datant de la Préhistoire. Véritable témoignage de l’art ancien, elle illustre la manière dont la féminité était représentée dans les cultures néolithiques.
Ce monument émouvant constitue l’un des premiers témoignages des expressions artistiques et symboliques des sociétés humaines sur les Causses.

Chapelle Notre Dame de Grâce - Roquefort Tourisme
Histoire et patrimoineChapelle Notre Dame de Grâce
Dominant la rive sud du Dourdou, la chapelle Notre-Dame de Grâce est un lieu emblématique de Saint-Izaire. Mentionnée dès 1461 sous le nom de « Notre-Dame de l’Ouradou », elle fut restaurée en 1730 avant d’être vendue comme Bien national à la Révolution, puis transformée en bergerie. Restaurée au XIXe siècle, elle intègre aujourd’hui plusieurs éléments provenant de l’ancien château et de l’ancienne église du village.
Longtemps, la chapelle abrita une relique à laquelle on attribuait des vertus protectrices et guérisseuses, notamment pour les maladies de peau, les affections respiratoires, ainsi que pour les femmes enceintes et les nouveau-nés. Cette croyance a profondément marqué la mémoire locale, faisant de la chapelle un symbole de protection pour le village.
Toujours vivante, cette tradition se perpétue à travers les pèlerinages organisés chaque année, notamment le 15 août.

Village de Saint-Izaire - Virginie Govignon
Histoire et patrimoineVillage de Saint-Izaire
Saint-Izaire est un village fortifié dont l’histoire est étroitement liée à celle de son château épiscopal, ancienne résidence d’été des évêques de Vabres. Mentionné dès 862, le village s’est progressivement entouré de remparts au XIIe siècle afin de protéger ses habitants des conflits féodaux.
Après les guerres de Religion, les fortifications perdent leur fonction défensive : des ouvertures sont créées dans les remparts et certaines portes sont transformées pour faciliter le passage des charrettes et l’agrandissement des maisons. Malgré ces évolutions, le tracé des rues, ruelles et habitations est resté presque inchangé depuis le Moyen Âge. Les façades et fenêtres des XVe et XVIe siècles donnent encore aujourd’hui au village tout son charme historique.

Eglise de Saint-Izaire - Virginie Govignon
Histoire et patrimoineEglise de Saint-Izaire
Construite à la fin du XIXe siècle, l’église de Saint-Izaire a remplacé une ancienne église autrefois intégrée aux fortifications du village. Édifiée avec les pierres de l’ancien bâtiment, elle fut consacrée en 1891 et demeure aujourd’hui le cœur spirituel du village.
À l’intérieur, plusieurs trésors rappellent l’histoire religieuse locale, notamment une belle statue de la Vierge à l’Enfant offerte par un habitant du village, ainsi qu’une plaque en bois datée de 1679. Cette inscription rend hommage à Monseigneur François de La Valette-Cornusson, évêque et comte de Vabres, reconnu pour son humilité et sa participation au Concile de Trente.
Description
- Départ du parking de l’évêché en direction du pont sur le Dourdou, puis continuer sur l’avenue Montplaisir. Prendre ensuite à droite la route en direction de Ségonzac sur environ 800m.
- Prendre à droite le sentier qui monte vers Boussy, puis après le hameau, prendre à gauche direction Peyralbe.
- Au sommet, faire un aller-retour sur votre droite pour accéder au point de vue et à la table d'interprétation. Reprendre ensuite le tracé pour traverser la châtaigneraie.
- A ce point, suivre la piste sur votre droite. Vous traversez alors le plateau avant de replonger vers Le Cambon.
- Au niveau de la route (RD25), traversez puis tourner successivement à droite et à gauche afin de rejoindre la voie verte en contrebas. Vous empruntez ensuite le tunnel puis le pont de l'ancienne voie ferrée.
- A l'intersection suivante, tourner à droite vers la ferme du Bousquet. Une fois à l'intérieur du hameau, suivre la piste montant sur votre gauche jusqu'à rejoindre un carrefour à 3 branches. Suivez ici la piste du milieu.
- Après environ 1.5km de montée régulière, rester sur la piste de gauche, puis 1km plus loin rester successivement deux fois sur votre droite. Vous suivez alors la piste qui vous permettra de traverser le bois noir en direction de Saint-Izaire.
- A la sortie du bois, suivre la route sur votre gauche, puis après environ 600m, rester sur la gauche pour rejoindre la Chapelle de Notre Dame de Grâce via une belle piste.
- Passer devant la chapelle avant de prendre le chemin plongeant vers le village sur votre droite.
- Départ : Vabres-l'Abbaye
- Arrivée : Saint-Izaire
- Communes traversées : Vabres-l'Abbaye, Saint-Affrique, Calmels-et-le-Viala et Saint-Izaire
Météo
Profil altimétrique
Lieux de renseignement
OT Pays du Roquefort (St-Affrique)
Boulevard Aristide Briand, 12400 Saint-Affrique
PÉRIODES D’OUVERTURE :
- De juillet à août ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
- De septembre à juin :
- Tous les samedis matin de 10h à 12h30
- Pendant les vacances scolaires de la zone C : du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30 ; le samedi matin de 10h à 12h30.
Transport
Toutes les informations sur le site de l'office de tourisme
Accès routiers et parkings
Sur la D999 Millau - Albi, à 4km de Saint-Affrique
Stationnement :
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